Rindfleisch ab Hof
Qualität aus der Ramsau – bei uns erhalten Sie bestes Fleisch vom Almrind
Unser Bauernhof spezialisiert sich auf die artgerechte Haltung von Rindern und bietet hochwertiges Rindfleisch direkt ab Hof an. Die Tiere wachsen in einer natürlichen Umgebung auf, was sich in der erstklassigen Fleischqualität widerspiegelt. Wir legen großen Wert auf Transparenz, sodass Sie genau wissen, woher Ihr Fleisch kommt. Das Rindfleisch wird nach traditioneller Methode geschlachtet und sorgfältig gereift, um den besten Geschmack zu garantieren. Bei uns erhalten Sie frisches, regionales Fleisch, das mit viel Liebe und Respekt für die Tiere produziert wird.
Die Rinderhaltung gibt es schon seit mehreren Generationen in unserem Betrieb. Mit dem Ab-Hof Verkauf haben wir im Jahr 2023 begonnen. In Zusammenarbeit mit lokalen Metzgern wird das Tier ordnungsgemäß geschlachtet, verarbeitet und gelagert. Das Fleisch lassen wir vor dem Verkauf mindestens vier Wochen reifen.
Aktuell verkaufen wir:
Freuen Sie sich auf zartes Rindfleisch in verschiedenen Zuschnitten wie Filet, Entrecôte und Tafelspitz, saftige Steaks und Burger-Patties, hausgemachte Rinderwürste und Rinderleberkäse, aromatische Suppenfleisch-Pakete und kräftige Knochen für Brühen sowie delikate Fleischpakete für den Grill oder den Schmortopf.
Unser Hof wird als Familienbetrieb geführt und steht für transparente und nachhaltige Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltige Tierhaltung für hochwertige Lebensmittel, fernab von Massentierhaltung. Transparenz und Qualität sind dabei unsere wichtigsten Werte.
Wir am Stöcklhof handeln nachhaltig und nehmen aus diesem Grund an den „Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen (AUM)“ im Rahmen des Entwicklungsprogramms für den ländlichen Raum in Bayern teil. Wir bewirtschaften unseren Betrieb nachhaltig um Produkte mit der bestmöglichen Qualität zu erzeugen.
Gerade hier in den ländlichen Gebieten und vor allem hier im Gebirge ist das Bewirtschaften der Landwirtschaftlichen Flächen um ein Vielfaches aufwändiger als auf dem flachen Land. Dennoch nutzen wir die Chancen die sich aus diesen Umständen ergeben. Unsere Tiere haben freien Auslauf und keinen Stress. Das Wohlbefinden der Tiere wirkt sich auf alle weiteren Produkte aus. Durch die ausgewogene Fütterung und das Grasen auf den Almwiesen geben unsere Kühe eine besonders bekömmliche Milch. Diese Milch ist auch deshalb so wertvoll und ökologisch nachhaltig, weil bei uns sehr kurze Lieferketten bestehen. Zum einen wird die Milch direkt am Hof zum Bauernhofeis weitervermarktet und zum anderen mit einem kurzen Lieferweg täglich an die genossenschaftlich organisierte Molkerei der Milchwerke Berchtesgadener Land transportiert. So bekommen Sie als Kunde immer sehr frische Produkte.