Bauernhofeis
Bei unserem Hof handelt es sich um einen Bergbauernhof, bei dem die Kühe noch freien Auslauf und frische Blumen, Kräuter und Gräser auf den Bergwiesen vor dem Haus als Futter bekommen. Je gesünder das Futter, desto gesünder ist auch die Milch von unseren Kühen. Aus der guten Milch machen wir nun schon seit Jahren das sehr leckere Bauernhofeis, das Sie auch hier bei uns beziehen können.
Direkt vor dem Hof befindet sich unser Verkaufslokal. Hier können Sie die hausgemachten Eisspezialitäten aus Milch und kleine Brotzeiten kaufen.
Ökologischer Landbau in Bayern, hier am Stöcklhof in der Ramsau
Wir am Stöcklhof handeln nachhaltig und nehmen aus diesem Grund an den „Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen (AUM)“ im Rahmen des Entwicklungsprogramms für den ländlichen Raum in Bayern teil. Wir bewirtschaften unseren Betrieb nachhaltig um Produkte mit der bestmöglichen Qualität zu erzeugen.
Gerade hier in den ländlichen Gebieten und vor allem hier im Gebirge ist das Bewirtschaften der Landwirtschaftlichen Flächen um ein Vielfaches aufwändiger als auf dem flachen Land. Dennoch nutzen wir die Chancen die sich aus diesen Umständen ergeben. Unsere Tiere haben freien Auslauf und keinen Stress. Das Wohlbefinden der Tiere wirkt sich auf alle weiteren Produkte aus. Durch die ausgewogene Fütterung und das Grasen auf den Almwiesen geben unsere Kühe eine besonders bekömmliche Milch. Diese Milch ist auch deshalb so wertvoll und ökologisch nachhaltig, weil bei uns sehr kurze Lieferketten bestehen. Zum einen wird die Milch direkt am Hof zum Bauernhofeis weitervermarktet und zum anderen mit einem kurzen Lieferweg täglich an die genossenschaftlich organisierte Molkerei der Milchwerke Berchtesgadener Land transportiert. So bekommen Sie als Kunde immer sehr frische Produkte.
Eckdaten kurz auf den Punkt gebracht:
Ziele: Nachhaltige und qualitative hochwertige Produkte vor Ort erzeugen und direkt vermarkten
Ergebnisse: Milchprodukte mit höchster Qualität ohne lange Lieferketten
Finanzielle Unterstützung durch die EU: Teilnahme an der KULAP-Maßnahme A11 / B10 Ökologischer Landbau im Gesamtbetrieb